RESERVAS

91 444 27 92

Aperitivos

Anchoa del Cantábrico 00 con su pan de cristal

Mini bao de pulled pork y cebolla encurtida

Buñuelo crujiente de bacalao y pimiento del piquillo confitado

Entrante

Huevo 62º, tirabeques y jamón ibérico en su caldo corto

Principales a elegir

Lomo de rodaballo a la brasa con emulsión cítrica y hierbas frescas
o
Tataki de vaca madurada, calabaza y mango asados con sus toques picantes

Postre

Corazón de chocolate blanco y frambuesa
o
Sorbete de mango al cava

PVP: 45€ IVA incluido

*Bebidas no incluidas