PARA COMPARTIR
Y NO DISCUTIR…

Pan de cristal con AOVE y tomate rallado
5€

Jamón ibérico de bellota D.O. Guijuelo
22€

Lomito curado de presa ibérica de bellota D.O. Guijuelo
24€

Tabla de 5 quesos nacionales, confitura de tomate y nueces
18€

Anchoas 00 del Cantábrico con AOVE
20€/6 unidades

Ensaladilla rusa “desmigá” con bonito escabechado en La Casa y piparras vascas
15€

Ensalada de pulpo, aguacate
tartar de tomate y patata confitada
18€

Selección de tomates con AOVE y escamas de sal
14€

Ensalada de perdiz con manzana y pistachos
18€

Escalivada a la brasa con bacalao marinado
18€

Milhoja de foie, queso de cabra y manzana ácida
22€

Flores de alcachofas con cítricos
16€/4 unidades

Saam de langostinos y mayonesa de kimchee
16€/4 unidades

Pulpo a nuestra “gallega”
24€

Carabineros con sus huevos fritos y patatas dado
30€

Tortilla vaga de patata trufada, boletus, cebolla pochada y parmesano
18€

Croquetas cremosas
12€/6 unidades

Mis patatas bravas
12€

La oreja crujiente con salsa picante
16€

Mollejas de ternera crujientes con alioli de aceitunas verdes
22€

Torrezno criollo XXL a baja temperatura
16€

Guiso de callos, pata y morro
15€

Plato de pasta
17€

ALGO DE MARISCO…

Gamba blanca de Huelva
30€

Gamba roja de Levante
36€

Mejillones gallegos con limas, limones y hierbabuena
16€

LOS CRUDOS

Tartar de ventresca (toro) de atún rojo
30€

Steak tartar de vaca madurada
24€

Ceviche de corvina salvaje (aguacate, naranja, plátano, choclo y rocoto)
24€

LOS ARROCES DE LA CASA…

(Con reserva previa, mínimo 2 personas, precio por persona)

Arroz seco, pluma ibérica, chipirones y alcachofas
22€

Arroz meloso de rape, gambas y almejas
26€

Arroz meloso o caldoso de carabinero
29€

PESCADOS

Lomo de bacalao sobre guiso de sus “callos”
28€

Buñuelos de bacalao y mahonesa de lima-chipotle
22€

Merluza de pincho a la plancha o en tempura
24€

Calamar nacional a la parrilla o andaluza
24€

Chipirones de ría con mejillones y fideos de arroz al curry verde
26€

Tataki de atún rojo, ,mango, tomates asados y esferas cítricas
25€

Ventresca (toro) de atún rojo en tomate al estilo de Barbate
28€

Atún rojo (lomo negro) encebollado, salicornia y patatitas
26€

Albóndigas de rape y gambas con almejas
24€

Rape (“pixín”) tripa negra a la bilbaína con panaderas
50€ (2 pax)

CARNES

Chuletón de vaca frisona, maduración 45 días
62€ (2 pax)

Taco-bone de vaca Simmental, maduración 45 días
500gr 40€

Costilla de Black Angus a baja temperatura al aji panca
30€

Solomillo Rossini, boletus y salsa de foie
24€

Manitas de cerdo rellenas de rabo de toro
24€

La burger deluxe de vaca madurada
17€

Paletilla de cordero lechal a baja temperatura y patatas al ajillo
28€

Pan y aperitivo
2´50€

PARA TERMINAR…

Tarta de queso fluida y bayas rojas
8€

Torrija, caramelo y
leche merengada
8€

Hojaldre fino de manzana y
helado de vainilla
9€ (10 minutos)

Tarta árabe
9€ (10 minutos)

Brownie de chocolate con helado de vainilla de Madagascar
8€

Cremoso de mascarpone, frutos rojos y P.X.
8€

Fondant de chocolate negro
8€ (10 minutos)

Fruta de temporada preparada
6€

Helados artesanos
6€

Sorbete de mango o lima-limón al cava
7€

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