MENÚ 1

Para compartir…

Surtido de quesos nacionales e internacionales, uvas y nueces.

Nuestra ensaladilla desmigá con bonito en escabeche casero y piparras.

Huevos rotos con jamón ibérico, habitas baby y dados de patata.

A elegir…

Lomo de lubina, panaderas con vinagreta de tomate y albahaca.

o

Canelones de rabo de toro al vino tinto sobre velouté trufada

Algo dulce…

La tarta de queso fluida y frutos rojos.

o

Sorbete de mango al cava.

P.V.P 40€

IVA incluido

MENÚ 2

Para compartir…

Jamón ibérico de bellota D.O. Guijuelo y picos de Jerez.

Burrata italiana, emulsión de salmorejo y albahaca.

Flor de alcachofa, cítricos y su toque de plancha.

A elegir…

Dados de bacalao en tempura, mahonesa de lima y verduras.

o

Carrilleras de ibérico glaseadas a la garnacha vieja y fina de cachelos.

Algo dulce…

Brownie, helado de vainilla y salsa de chocolate.

o

Sorbete de mango al cava.

P.V.P 46€

IVA incluido

MENÚ 3

Para compartir…

Tabla de Jamón ibérico de bellota, lomito de presa ibérica de bellota y

salchichón de vaca madurada.

Ensalada de pulpo, aguacate, patata confitada y tartar de tomate.

Chipirones fritos a la andaluza, salsa de sus tintas y su huevo frito.

A elegir…

Suprema de merluza, escalivada y salsa romesco.

o

Jarrete de cordero lechal asado en su propio y cremoso de batata.

Algo dulce…

El tiramisú de La Casa.

o

Sorbete de mango al cava.

P.V.P 52€

IVA incluido

MENÚ 4

Para compartir…

Ensalada de perdiz en escabeche, manzana ácida y pistachos.

Esferas de provolone con salsa especiada de tomate.

Huevos rotos con gambones, jugo de sus corales y dados de patata.

A elegir…

Caldereta de rape de Coruña, gambas y almejas.

o

Entrecote de vaca madurada a la parrilla, patatas bastón y pimientos de

Padrón

Algo dulce…

Fondant de chocolate negro con helado de vainilla de Madagascar.

o

Sorbete de mango al cava.

P.V.P 58€

IVA incluido